福建公安高等专科学校的前身是福建省警务干部学校，始建于1949年8月。1950年，更名为福建省公安干部学校；1978年，设立福建省公安干部学校附属中专班；1980年创办福建省人民警察学校；1984年10月，在福建省公安干部学校的基础上创办福建公安专科学校。2000年4月，省人民警察学校与省公安高等专科学校合并，成立新的福建公安高等专科学校。

      学校占地面积445.35亩，校舍建筑面积近13.6万平方米，拥有标准的运动场、游泳池，现代化的警体馆、射击馆、战术训练场和全国公安高校建筑面积最大的图书馆，设有痕迹检验、气质联用、DNA分型、特种照相等技术含量较高的实验室。学校现有侦查系、公安管理系、法学系、警察指挥与战术系、计算机与信息管理系、治安系、刑事科学技术系、政教部、警体部、基础部等10个教学机构；开设有公安类4个专业9个专业专业方向,即刑事侦查专业（含刑事侦查、国内安全保卫、经济犯罪侦查3个专业方向），刑事科学技术专业，治安管理专业（含治安管理、交通管理、公安法制、边防管理4个专业方向），警察指挥与战术专业（含警察指挥与战术、公安特警2个专业方向）。非公安类专业设置有安全秘书、公共管理、摄影摄像技术、信息安全等4个专业。目前全日制在校生近3000人。

      经过几代人的努力，学校已建成一支在全国公安院校中教学水平较高的教师队伍，尤其在治安学、警察指挥与战术学、警察体育学、公安管理学、刑事物证分析学等方面，拥有一批在全国公安院校知名的专家学者。全校现有教职工400人，其中专任教师270人，具有正高职称18人，副教授80人。2000-2005年，学校获准立项的各级各类课题51项，其中国家社科基金项目3项，省部级20项，厅级28项，立项数居全省高职高专之首。2003年以来先后有5门课程被评为省级精品课程，其中有2门课程被评为“国家精品课程”，走在全国公安院校的前列；2004年学校在高职高专人才培养工作水平评估中被评为优秀等级；2005年学校《创建警察指挥与战术专业实战教育新体系》获第五届高等教育国家级教学成果一等奖，是迄今为止全国公安政法院校和福建省高校获得的最高奖项。2005年学校还被教育部确定为“招收武术高水平运动队”院校。

      学校始终坚持社会主义的办学方向，认真贯彻“从严治警，从严治校”的方针，以“忠诚、勤奋、严谨、求实”为校训，大力倡导并逐步培育形成“艰苦奋斗的创业精神，团结进取的协作精神，尊重科学的求实精神，勇于创新的开拓精神，爱校如家的奉献精神”。这五种精神被概称为“公专精神”，是我校立校精神的集中体现，是学校永葆生机、面向未来的巨大精神动力，也是激励一代又一代公专人奋发进取的宝贵精神财富。

      学校创办至今，办学条件不断改善，办学实力明显增强，现已形成学历教育与在职培训并重，普通教育与成人教育同步，公安教育与非公安类教育结合，教学与科研相互促进，多层次、多形式、多规格、多渠道具有鲜明公安特色的办学格局。开办学历教育以来，学校共为全省各级公安机关培养全日制毕业生近万人，占我省公安队伍总警力的24.2%，受到用人单位的广泛好评。学校的大部分毕业生现已成为基层公安机关的骨干力量，或受到立功嘉奖，或评为优秀人民警察，还有的已走上各级领导岗位。近十年来，学校还为各级公安机关培训在职民警近4万人次，为改善我省公安队伍的文化、知识和学历结构做出了突出的贡献。

      2005年4月，教育部批准在我校基础上筹建福建公安学院。目前，全校上下正以“三个代表”重要思想为指导，以筹建福建公安学院为目标，以推进素质教育为核心，深化教学改革，落实“科教兴国”、“科教强警”战略，努力把学校建设成为培养公安专业人才的摇篮、培训在职民警的基地、研究警务理论与实战的中心，为福建省建设一支高素质的人民警察队伍做出更大的贡献。